Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA , a manga, o suco de limão e reserve.
Em um recipiente, junte a água fria e a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Adicione a gelatina ao creme de manga, misture bem.
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.Junte as claras em neve e incorpore-as delicadamente.
Distribua a mousse em taças e leve para gelar por cerca de 2 horas.
(Fonte:https://www.receitasnestle.com.br/receitas/mousse-de-manga)
