Sopa de couve-flor e brócolis: perfeita para o inverno
29 de maio de 2023 - 13:16
(Foto: Canva)
Uma sopa nessa época mais fria, sempre cai bem. Por isso, saiba como preparar o caldo de couve-flor e brócolis, sugestão ideal para o seu jantar. O modo de preparo é bem simples e o resultado fica uma delícia!
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
4 xícaras (chá) de couve-flor
2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de brócolis cozido
Sal e noz-moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão em cubos
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar. Adicione a couve-flor, a água, o caldo de legumes, o leite e cozinhe até amaciar. Retire do fogo, deixe amornar e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Volte o caldo para a panela, em fogo médio, junte o brócolis e tempere com sal e noz-moscada.
Retire do fogo, adicione o queijo parmesão e sirva e se delicie!
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